KOMMENTAR – Grisekongres 2025

Tirsdag den 21. og onsdag den 22. oktober 2025 er der den årlige Grisekongres i MCH Herning Kongrescenter. Men hvad er grisekongressen? Ifølge Landbrug og Fødevarer og Seges Innovation, så samler grisekongressen alt inden for griseproduktion, lige fra producenter og driftsledere til fagspecialister, konsulenter og leverandører. Og grisekongressen er et af griseproducenternes årlige højdepunkter, på linje med jul og påske, som der blev sagt i Landbrugspodcasten forleden i afsnittet, der handlede om avl og flere patter.

Grisekongressens program

Når man ser på grisekongressens program, der består af 65 forskellige oplæg, så giver det et godt billede af hvad der rører sig indenfor grisebranchen, og hvad der optager dem.

Mediernes syn på grisesektoren hedder et af oplæggende, og grisesektoren har fået Weekendavisens udlandsredaktør, Anna Libak, til at tale om det. Hun vil forklare, hvorfor det ofte er de ”dårlige historier” om dansk griseproduktion, der præger medierne. Og hun vil også komme ind på spørgsmålet om der virkelig er så store problemer med grisenes dyrevelfærd, som medierne påstår. Hun har forøvrigt tidligere stillet op til Folketingsvalg for Venstre.

Der kommer også et oplæg, der delvist tager udgangspunkt i TV2-dokumentaren Hvem passer på grisene, men også i pressede farestalde og høj belægningsgrad. De tre ting gjorde at driftsleder Ralf foretog en række beregninger og foreslog griseproducenten Per, at sætte søer ud i to sohold på deres besætninger i Nordjylland. Jamen altså, er det deres take på dokumentaren?! Dyrenes Detektiv har forøvrigt modtaget en dyrevelfærdsrapport fra deres besætning, hvor alt ikke var som det skulle være.

Optimering af slagtegriseproduktionen

Optimering af slagtegriseproduktionen – sådan gør jeg er et oplæg der handler om hvordan man opnår succes med 1200 gram daglig tilvækst, 2,25 FEsv/kg tilvækst og under 1,5 procent døde. Det lyder til, at grisene i dette oplæg er set som et produkt, der skal produceres mest effektivt. Oplægsholderen Georg har forøvrigt selv omkring 1800 af de grise, der klassificeres som slagtesvin, og af dem er det altså “kun” 1,5 procent, der dør hos ham. Ifølge Fødevarestyrelsens database Svineflyt er 87 døde grise indtil videre blevet kørt fra hans besætning til Daka i 2025. Og det er tilsyneladende en flot bedrift.

Der er såmænd også et oplæg om hvad man gør når slagtegrisen bliver syg eller kommer tilskade. Den naive skulle jo tro, at griseproducenterne havde lært det inden de startede med at have grise, men selvfølgelig er mit indtryk et andet efter et par år med Dyrenes Detektiv. Det oplæg er ikke så meget om hvad man egentlig gør ved grisene for at hjælpe dem, når de har behov for det, men om hvad Fødevarestyrelsens kontrollanter kigger efter, så du som griseproducent kan undgå anmærkninger. Virkelig interessant. Der er endda en separat snak om hvad man gør ved søer, der har brug for behandling. Jeg tror, at begge disse oplæg bliver tilløbsstykker.

Det sidste oplæg jeg vil fremhæve er Sådan løfter du faringsprocenten. Faringsprocenten er et udtryk for, hvor stor andel af løbningerne (insemineringerne) der senere fører til en faring. Søerne insemineres jo af en inseminator, da griseproducenterne ikke har tid til at vente på at søerne bliver forelskede og bliver gjort naturligt gravide. Og ifølge oplæggets præsentation er en rigtig god faringsprocent 95%, men gennemsnittet ligger på 86%. Oplægget præsenteres blandt andet iøvrigt af en konsulent fra Hatting A/S, der er en virksomhed der “tapper” sæd fra orner, på de såkaldte ornestationer. De har knap 3000 orner på deres besætninger.

Den kendte skuespiller Søs Egelind er også på programmet med en snak om at Slippe humoren løs.

Dyrevelfærd på programmet

Retfærdigvis skal det nævnes, at der endda om onsdagen er et dyrevelfærdstema på grisekongressen med disse oplæg:

• Produktionsskift fra galtgrise til hangrise – hvad skal du vide?
• God dyrevelfærd når dyrene bliver passet godt og rigtigt
• Når soen bliver syg eller kommer til skade
• Gør støvler og staldgang til fængende stories
• Intact tails in practice (Hele haler i praksis)
• Når slagtegrisen bliver syg eller kommer til skade

Kort fortalt handler de om hele haler, om hvordan man kan undgå fysisk kastrering, hvordan man undgår anmærkninger fra Fødevarestyrelsen, og hvordan story telling på de sociale medier kan sælge dyrevelfærdshistorien bedre.

Det mest lovende oplæg er God dyrevelfærd når dyrene bliver passet godt og rigtigt. Det handler om, at du bedst vurderer dyrevelfærden ved at se på, hvordan grisene reagerer på de forhold, de lever under. Og hvordan du aflæser både positive og negative signaler i de konventionelle stalde, ved at tage udgangspunkt i grisen selv. Men med de andre emner i mente, så handler det nok om at forstå grisens reaktion, så tilvæksten kan øges mest muligt og dødsprocenten falde.

Billedet er taget af Fødevarestyrelsen