Økologisk besætning med 17.398 slagtekyllinger: Hvor mange må du slå ihjel i dag?
En økologisk slagtekyllingebesætning i Tønder blev i marts 2025 kontrolleret af Fødevarestyrelsen. Fem staldhaller var fyldt til randen med tilsammen 17.398 levende dyr. Og mens markedsføringen lover dyrevelfærd og omtanke, afslører kontrolrapporten et grotesk og overset aspekt af den økologiske produktion: Når kyllinger bliver syge i besætningen skal de aflives én for én. Ikke med sprøjter eller bedøvelse, men med håndkraft: halsen skal brækkes eller kyllingen skal have et slag imod hovedet. Men kun op til 70 gange om dagen. Det er nemlig grænsen for, hvor mange kyllinger én person må tage livet af med hænderne, ifølge EU’s regler.
En industriel virkelighed bag det grønne Ø-mærke
Besætningen er økologisk, ja. Men den ligner enhver anden industrihal. Her er ikke tale om fritgående høns på en frodig eng – men om over 4.000 dyr i hvert hus, tæt sammenklemt i varme, støvede stalde. Følgende antal dyr blev registreret i de fem aktive haller:
- Hus 10: 4.318 kyllinger
- Hus 20: 4.380 kyllinger
- Hus 40: 4.300 kyllinger
- Hus 50: 4.300 kyllinger
- Hus 70: 4.400 kyllinger
I alt: 17.698 dyr. I én og samme økologiske besætning. Der var endda to tomme huse, med plads til lige så mange dyr.
Kyllingerne bor i disse stalde
70 manuelle aflivninger – en lovbestemt smertegrænse
Det er ikke dokumenteret, hvor mange dyr der konkret blev slået ihjel i besætningen på dagen. Men Fødevarestyrelsens rapport oplyser, at aflivning sker ved manuel dislokation af halsen – en metode, hvor halsen vrides og blodkarrene brister, så dyret dør af iltmangel i hjernen.
Denne metode er tilladt op til 70 gange om dagen pr. person, fordi det er fysisk krævende og forbundet med en stor risiko for fejl – og dermed for unødvendig lidelse, hvis den udføres for mange gange. Reglen findes i EU’s aflivningsforordning og er en de facto anerkendelse af, at man bliver dårligere til at slå ihjel, jo flere gange man skal gøre det i træk.
Alene det, at der er fastsat en øvre grænse for antallet af manuelle halsbrud, siger alt om, hvor sygt systemet er – også når det bærer Ø-mærke.
Økologiens blinde plet: Sygdom, kannibalisme og mørke stalde
I staldhus 10 og 20 konstaterede kontrollørerne problemer med kannibalisme hos de unge dyr. For at forsøge at dæmpe skaderne var lyset slukket det meste af døgnet, selvom reglerne kræver et fast lysprogram med maksimalt 9 timers mørke.
Også ammoniakniveauerne var for høje – op til 28 ppm, hvor den tilladte grænse er 20. Det giver problemer for dyrenes luftveje og signalerer dårlig ventilation, som ofte hænger sammen med høj belægning og utilstrækkelig rengøring. Fødevarestyrelsen udstedte en skriftlig indskærpelse – men ikke et påbud om at ændre forholdene med det samme.
Dyrevelfærd med dødstal
Økologiske mærker markedsføres med grønne blade og løfter om velfærd. Men virkeligheden i staldene er stadig industriel masseproduktion af levende væsener. Det, der adskiller denne besætning fra mange konventionelle, er først og fremmest foderet og lidt mere plads. Ikke frihed. Ikke trivsel. Og slet ikke beskyttelse mod sygdom, lidelse og en brutal død.
At der findes en lov, der begrænser antallet af kyllinger man må dræbe med hænderne pr. dag, burde være et wake-up call. Ikke bare for myndigheder og producenter – men for alle dem, der lader os forføre af “økologisk” som garanti for god dyrevelfærd.
- Sagsnummer: 2025-52746
- Kontroldato: 31. marts 2025
- CHR-nr.: 50258
- By: Tønder
- Type: Økologisk slagtekyllingebesætning
